Frescura en cocina
Diversión en mesa.
– Pregunta por nuestras sugerencias semanales –
De la huerta de villalba
La disposición de los mejores productos de cercanía con una brillante selección de productos de procedentes de la huerta de Villalba nos garantiza poder ofrecer un producto fresco, con mucho sabor y nutrientes.
Recomendación
Alcachofa Confitada con crema de Torta
Inunda tu paladar de sabor
8.00
Ensalada de mango, pollo y salsa tzaziki - 12.00
Lechuga mezclum / Cebolla Morada / Mango / Pollo Crujiente / Salsa tzaziki con AOVE
Champiñones rellenos de pesto, queso azul, boletus y trufas - 8.50
Champiñones / Queso Roquefort / Cebollín / Boletus / trufas y AOVE
Ensalada frutti de mare - 12.00
Lechuga mezclum / tomate cherry /bonito / anchoas premium / vinagreta de mandarina / AOVE
Ensalada Terracita - 10.00
Lechuga mezclum / manzana reineta / rulo de cabra / frutos secos / aderezo agridulce / AOVE
Mix de verduras a la parrilla - 11.00
Pimientos rojo / verde / tomate / cebolla / calabacin / esparragos verdes / setas / AOVE
Alcachofa Confitada con crema de Torta - 8.00
Alcachofas frescas / Crema de Torta / AOVE
Ensalada de Perdiz escabechada - 12.50
Mezclum / Perdiz Escabechada / AOVE
Ibéricos y Salazones
El toque perfecto para comenzar con un gran producto, siempre en buena compañía. Acompáñalo con un gran vino y tendrás el disfrute asegurado.
Recomendación
La gran elegida
Tabla de quesos
16.00
Jamón Ibérico cebo de campo - 14.00
Jamón 100% bellota - 22.00
Lomo ibérico de bellota - 15.00
Lomo doblado - 18.00
Queso Curado Oveja - 14.00
Queso de Oveja Viejo - 14.00
Queso de Trufa - 16.00
Torta de Trufa 400gr. - 19.00
Tabla de quesos -16.00
Curado / Viejo/ Cabra / Trufa
Anchoas Premium 0,0 (8unidades) - 16.00
Mejillones Extra en Escabeche - 9.00
Torta de la Serena - 21.00
Surtido de Ibéricos - 16.00
Mientras tanto
Siempre es una buena opción compartir.
Recomendación
nachos con ternera, guacamole y pico de gallo
Inunda tu paladar de sabor
9.50
Risotto de Boletuss - 10.00
Croquetas Caseras de Boletus - 10.00
Croquetas Caseras de Jamón - 10.00
Nachos con ternera, guacamole y pico de gallo - 9.50
Wok de tagliatelles negros con gambones- 11.00
Croquetas de Merluza y Gambas - 10.00
carpaccio de presa ibérica- 14.00
Del Mar
Comer para creer. Degustaciones unicas desde el gran azul.
Recomendación
El iberico del mar
Tataki de Atun
15.00
Pulpo a la Brasa - 19.00
Pavías de Bacalao - 9.50
Tataki de Atún -15.00
Tartar de salmón Atún y aguacate con piña caramelizada -14.00
Salmón a la placha bañado con crema de queso azul - 14.00
Lomo de Bacalao al ajo tostado - 14.00
Atun a la Brasa - 14.00
Gambones al Ajillo Flambeados - 12.00
De la dehesa Extremeña
De nuestra tierra, nuestra selección única.
Recomendación
El manjar ibérico
Lagartito ibérico
15.00
Lagartito Ibérico a la Brasa - 15.00
Solomillo ibérico a la brasa - 16.00
Codillo de Cerdo al horno -12.50
Secreto Ibérico a la Brasa - 15.00
Pluma Ibérica a la brasa - 18.50
Del Bierzo
El pasar del tiempo crea el sabor perfecto.
Recomendación
El más grande sin duda
T-Bone de Vaca Premium Selección
45.00 - 1kg
Molleja de vaca selecta - 16.00
costilla laqueada de ternera - 18.00
tataki de ternera con praliné y crujiente de pistacho al caramelo de soja - 16.00
Tomahawh 2kg aprox. ( por encargo) Precio según mercado
Entrecot de Vaca Madurada 500gr aprox - 26.00
T-Bone De Vaca Premium Selección (45 dias de maduracion) 1kgr aprox - 45.00
Chuletón de vaca premium (1kg) - 52.00
para endulzar
Dulces placeres.
Recomendación
Nunca falla
Tarta de Queso al horno
4.50
Tarta de Queso al horno - 4.50
Coulant de Chocolate Negro - 4.50
Coulant de Chocolate Blanco - 4.50
Brownie de chocolate - 4.50
Creppes Rellenos de Nutella - 4.00
Serradura - 4.50
torrija de pan brioche caramelizada - 5.50
Carta de Vinos
Un buen plato se merece el acompañarlo del mejor vino o cava.
Tintos Extremadura
Buche - 16.00
Carlos Plaza Joven - 1.50C - 11.00B
Carlos Plaza Selección - 15.00B
Carlos Plaza Merlot - 17.00B
flor - 2,5 C - 14.00B
habla del silencio - 17.00B
payva 56 barricas - 2.30c - 14.00B
leneus tempranillo - 1.80c - 9.00B
leneus rehisi - 16.00B
leneus barrica - 16.00b
palacio quemado - 2.30c - 14.00b
pedraza Selección - 1.50c - 9.00B
privilegio crianza - 1.50c - 10.00B
viña puebla 12 meses - 2.00c - 14.00B
Viña puebla selección - 17.00B
Madre del agua - 34.00B
vizana - 2.30c - 15.00B
marqués de villalba tinto - 1.50C - 11.00B
Lengua Azul - 12.00B
Nadir- 17.00B
Viña puebla paire - 2.30.0C - 41.00B
La Raya - 31.00B
la zarzita - 21.00B
la llave roja - 2.30C - 15.00B
Viña puebla pi - 3.00C - 16.00B
Tintos Ribera del Duero
Protos roble - 16.00
Finca resalso - 17.00B
emilio moro crianza - 28.00B
la planta - 2.30c - 15.00b
Pago de Carrovejas - 52.00b
tomás postigo - 39.00b
arzuaga - 33.00b
mataRromera - 32.00B
luis caña - 18.00B
Tintos rioja
lopez de haro - 16.00
ramón bilbao crianza - 19.00b
Tintos Valdepusa
Caliza - 16.00
Blancos Extremadura
Emperador cayetana - 1.70c - 11.00b
viña nueva macabeo - 1.50c - 9.00b
ruiz torres verdejo - 1.70c - 12.00b
Carlos Plaza Macabeo - 1.70c - 10.00B
PQ - 14.00b
leneus cayetana - 1.80C - 9.00b
marqués de villalba pardina - 1.50c - 8.00b
Viña puebla verdejo - 1.70c - 14.00b
Paiva Semidulce - 2,20c - 12.00b
Blancos D.O. Rueda
El perro verde verdejo - 2.30c - 15.00b
nasctica verdejo - 1.50c - 9.00b
jose pariente verdejo - 2.80C - 16.00b
marqués de griñon verdejo - 12.00b
protos verdejo - 16.00b
Blancos rías baixas
Mar de frades - 29.00b
martin codax - 16.00b
Semidulce Extremadura
avPrimavera blanco - 1.50c - 10.00b
Dulce eva - 1.80c - 11.00b
entremares - 1.50C - 10.00b
arabe - 2.00c - 14.00b
Rosados Extremadura
primavera rosado - 1.50c - 10.00b
emperador rosé - 1.50c - 10.00b
Cavas Extremadura
Vía de la plata - 12.00b
cava romale - 10.00b
MOËt & Chandon brut impérial - 59.00B
paiva - 16.00b
extrem- 16.00b
Buche chaRdoNnay- 17.00b
Reservas
Espacio creado para tus sentidos